Огород находится неподалеку от технического цеха. Грядки и клумбы занимают чуть больше двадцати квадратных метров. К ним примыкает лужайка с теплицей. Занимается огородом руководитель направления управления по внешним связям Полина Бурмага. Она делает грядки, сажает, поливает, пропалывает, готовит из собранного урожая разные вкусности.
По словам старожилов ТЭЦ-2, в годы перестройки они тоже выращивали на территории станции овощи. Правда, в несравнимо больших объемах.
«Зарплату тогда выдавали не живыми деньгами, а товарами, — вспоминает заместитель директора станции Борис Антоненко. — В том числе продуктами. У нас даже был собственный магазин. Из «местных» овощей повара в столовой готовили обеды».
Сегодня нет насущной необходимости копаться в земле с мая по октябрь. Ингредиенты для салатов и супов проще, да и дешевле купить в супермаркете. Огородом занимаются скорее ради удовольствия. И из убеждения, что вершки и корешки со своей грядки точно не напичканы химикатами.
«Для меня огород — это некий вызов. Во-первых, вырастить что-то самостоятельно. Каждый год я усложняю набор культур. В этом году у меня растут баклажаны, арбузы и дыни. Во-вторых, я противник стереотипов. На крупном производстве, которое некоторые считают вредным для окружающей среды, я выращиваю вкусный, экологически чистый урожай».
Проект «Огород на ТЭЦ» стартовал в июне 2021 года. Идея родилась чуть раньше. Директор станции Олег Бубновский ее поддержал.
«Я не сомневался, что на станции можно вырастить полноценный, экологически чистый урожай. Многие считают территорию предприятия «грязной» и заблуждаются. Я сам ел все овощи с огородика. Попробовать урожай желающих было много. И даже всем не хватило»
Энергетики привезли КамАЗ чернозема, выгрузили его на отведенном для проекта участке, обеспечили Полину посадочным инвентарем, помогли сделать грядки. Одно дело помогать на даче родителям, и другое — выполнять все до мелочей самостоятельно. Да еще и под прицелом камеры.
Замечая в грунте камни и сорняки, некоторые работники ТЭЦ качали головой: «Вряд ли что-то получится!». К счастью, скептиками оказались все же единицы. Гораздо больше было тех, кто подбадривал и старался помочь.
В 2022 году Полина добавила к опробованным ранее культурам арбузы, дыни, перцы, баклажаны. Вырастила из семян дома на подоконнике рассаду земляники и высадила в грунт.
Подход к организации труда тоже стал более рациональным. Полина ведь не только огородница. Она пишет тексты, рассказывает о новостях компании в видеоматериалах, ездит на съемки по всей России. За растениями по ее просьбе присматривают сотрудники станции или поклонники проекта. Но у помощников тоже плотный график. Хочешь — не хочешь, надо оптимизировать полив и прополку.
«В один прекрасный день я решила избавиться от сорняков с помощью гербицидов. Купила препарат, развела строго по инструкции и распылила раствор на тропинках. Увы, трава никуда не делась, пришлось брать в руки лопату. Но я не сдаюсь, собираюсь экспериментировать дальше».
В прошлом сезоне Полина провела еще одно испытание. Специальными приборами проверила на нитраты овощи: те, что вырастила в своем огороде, и покупные. В обоих случаях показатели вредности оказались гораздо ниже допустимой нормы.
После запуска экологического проекта у Полины появилось много друзей и единомышленников. Посмотреть на огород приходят сотрудники из других станций и предприятий. Размещенные в интернете тексты и видео постоянно сопровождаются комментариями. Полине советуют, как повысить всхожесть семян, какой выбрать редис, на каком расстоянии друг от друга расположить огурцы. Кто-то вдохновляется ее успехами и пытается их повторить. Если не на земельном наделе, так на балконе. В мае у Полины побывали телевизионщики, снимавшие сюжет. Уезжая, оператор с ее разрешения забрал два корня помидоров к себе на лоджию и был очень доволен.
Главный болельщик Полины — ее мама. «Не переживай, доченька, у тебя очень чисто, а вот у меня все заросло травой. Мне стыдно, срочно пошла полоть!» — написала она на канале Telegram. Разумеется, это шутка. Надежда Бурмага — ответственная дачница с огромным стажем.
Директор теплосбытового подразделения СГК в Красноярске Константин Бородин привез куст смородины и вишню. Их высадили на ТЭЦ-2 вместе с другими деревьями, подаренными поклонниками проекта.
Начальник участка общестанционных работ Павел Сизов помог Полине усовершенствовать поливочную систему.
«Прежний шланг был тяжеловатым. Я его заменил более легким по весу и простым в использовании. Открывай кран, жми на распылитель — вот и вся наука. Можно переключать режимы в зависимости от того, на что льешь воду: на картошку с укропом или нежную ягоду. Я сажал на этом огороде клубнику, привозил туда со своей дачи смородину. Теперь мне там все, как родное».
Каждый, кто следит за проектом, спрашивает: «Когда будет урожай?». Всем желающим Полина дарит кабачковую икру в фирменных баночках, и все хвалят кушанье.
«Выбрать хороший и несложный рецепт овощной закуски — непростая задача, — утверждает Полина. — На поиски иногда уходит несколько часов. Но оно того стоит — иначе труды могут пойти насмарку. В прошлом году мне пришлось отравить в мусорный бочок партию красных соленых томатов. Они получились совершенно невкусными. А вот зеленые консервированные помидоры удались на славу».
Берем 1,5 кг зеленых помидоров, 2 зубчика чеснока, 4 шт. соцветия укропа, 2 шт. перца чили, 20 шт. перца душистого горошком, 20 шт. перца черного горошком, 10 шт. гвоздики, 100 мл. девятипроцентного уксуса, 2,5 л. воды, 3 ст. л. соли, 100 гр. сахара-песка. Помидоры промываем, даем им обсохнуть, прокалываем зубочисткой со стороны плодоножки, раскладываем по банкам, заливаем кипятком и оставляем настаиваться в течение 20 минут. Затем сливаем воду из банок в кастрюлю, засыпаем соль, сахар, все тщательно перемешиваем. Когда вода закипит, добавляем по 10 горошин душистого и черного перца, пару штук гвоздики. Варим маринад течение 3 минут, вливаем уксус и еще через минуту снимаем кастрюлю с огня. Освобождаем банки от помидоров, кладем на дно каждой из них по половинке перчика чили, зонтику укропа и паре зубчиков чеснока. Рассыпаем поровну оставшийся перец и гвоздику. Закладываем помидоры обратно в банки, заливаем горячим маринадом, плотно закручиваем тару стерилизованными крышками. Переворачиваем заготовки кверху дном, укрываем и оставляем остывать при комнатной температуре. Приятного аппетита!
